Moelleux, parfumé et délicatement épicé, ce roulé au gâteau à la carotte garni de fromage frais est un vrai plaisir gourmand.
Facile à réaliser, il est parfait pour le goûter ou un dessert qui fait toujours son petit effet 🥕🧁
✨ Ingrédients
Pour le gâteau :
- 3 œufs
- 200 g de sucre
- 160 g de carottes râpées
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à café de sel
Pour le glaçage au fromage frais :
- 200 g de fromage frais (type cream cheese)
- 100 g de beurre doux, mou
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
✨ Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, la cannelle et le sel préalablement tamisés.
- Versez la pâte sur la plaque et étalez uniformément.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes.
- Démoulez le gâteau chaud sur un torchon légèrement humide, roulez-le délicatement et laissez refroidir.
- Préparez le glaçage en fouettant le fromage frais, le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Déroulez le gâteau refroidi, étalez le glaçage, puis roulez à nouveau.
- Placez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
👉 Un dessert moelleux, parfumé et irrésistible, parfait pour le goûter ou un dessert gourmand 🥕✨
