Quand il fait chaud, les recettes simples et rafraîchissantes deviennent souvent les plus appréciées.
Les concombres farcis au thon offrent justement une idée rapide, légère et très agréable à déguster pendant l’été.
Le croquant du concombre se marie parfaitement avec une farce crémeuse au thon, relevée par une touche de citron et de ciboulette. Une recette facile, sans cuisson compliquée, idéale pour une entrée fraîche ou un repas léger.
Les ingrédients pour 4 portions
- 2 concombres
- 1 boîte de thon au naturel
- 2 petits suisses
- 1 échalote
- Le jus d’un demi-citron
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Pourquoi cette recette plaît autant
Le concombre apporte une fraîcheur immédiate et une texture croquante très agréable pendant les journées chaudes.
Le thon et les petits suisses rendent la garniture plus onctueuse et légèrement plus consistante, sans alourdir l’ensemble.
Le citron et la ciboulette ajoutent enfin une touche parfumée qui équilibre parfaitement les saveurs.
Les étapes de préparation
Commencez par laver les concombres puis coupez-les en deux dans la longueur.
Retirez délicatement une partie des graines afin de créer des cavités pour la garniture.
Égouttez ensuite le thon puis mélangez-le avec les petits suisses dans un saladier.
Ajoutez l’échalote finement hachée, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
Salez, poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
Remplissez enfin les demi-concombres avec la farce au thon.
