Quoi de mieux comme petite douceur qu’une délicieuse tarte aux pommes ? A n’importe quel moment de la journée, il est toujours bon d’en savourer un morceau pour le plus grand plaisir de notre palais. Bonne nouvelle pour les adeptes de ce met succulent, nous vous avons dégoté une recette fondante de grand-mère.
Faite avec une pâte de blé entier feuilletée et des pommes caramélisées épicées à la cannelle, cette petite merveille est non seulement plus saine et faible en calories mais beaucoup témoignent que c’est la meilleure tarte qu’ils n’aient jamais goûté. Ça en fait frissonner les papilles ! La tarte proposée est faite à partir de certains ingrédients tels que les pommes le vinaigre de cidre et du sirop d’érable pur qui regorgent de bienfaits et, en plus d’être un dessert des plus exquis, vous assure des vertus nutritionnelles.
Il nous faut : 1 tasse (120g) de farine de blé entier, ½ cuillère à café de sel, 4 cuillères à soupe (56g) de beurre coupé en cubes, 2 cuillères à café de lait, 1 cuillère à café de sirop d’érable pur, ½ cuillère à café de vinaigre de cidre, 1 à 2 cuillères à soupe d’eau froide, 5 pommes coupées en dés
Préparation : Tout d’abord, il faut mélanger la farine et le sel dans un bol moyen. Ajoutez le beurre et continuez à mélanger jusqu’à ce que cela ressemble à de la chapelure. Mélangez ensuite le lait et le sirop d’érable que vous verserez sur le mélange. Ajoutez le vinaigre au mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients liquides soit incorporés.Continuez à ajouter de l’eau, une cuillère à thé à la fois jusqu’à ce que la pâte se forme.
Posez la pâte entre deux feuilles de film alimentaire et formez un cercle de 4 centimètres d’épaisseur. Laissez refroidir pendant 30 minutes. Épluchez, épépinez 5 pommes et coupez-les en dés. Faites-les cuire à la poêle avec 30 g de beurre, ajoutez un peu de miel et laissez caraméliser.
Préchauffez le four à 220° C et enduisez un plat à tarte rond de 25 cm avec un spray de cuisson antiadhésif ou avec un peu de beurre et chemisez-le avec un peu de farine. Etalez la pâte et mettez-la ensuite dans le moule à tarte en découpant l’excèdent puis versez les pommes caramélisées. Cuire à 220° C, pendant 20 à 30 minutes. Sortez la tarte du four et servez-la encore tiède.
