INGRÉDIENTS : 1 boîte de lait concentré sucré - 20 cl de lait - 3 œufs - 100 g de noix de coco râpée - 100 g de sucre.
PRÉPARATION : Faire fondre le sucre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau pour obtenir un caramel légèrement brun. Le verser dans un moule à cake et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les 3 jaunes d’œufs avec le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige. Verser la préparation sur le caramel.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 1h à 1h15 min. À la sortie du four, laisser tiédir puis démouler…. Placer au frais au moins 2h avant de servir !
