Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment rendre un gateau classique irrésistible ... Même pour les yeux! Nous allons préparer un gâteau salé "tournesol" aux épinards et à la ricotta. Qu'est-ce que le tournesol a à voir avec ça? Regardez le résultat final...
Procurez-vous les ingrédients suivants pour la pâte: 500 g de farine, 90 ml huile d'olive vierge extra , 200 ml de vin blanc sec , 1 cuillère à soupe de sel
Pour la farce vous avez besoin: 350 g d'épinards bouillis, 350 g de ricotta fraîche, 1 oeuf, 100 g de parmesan râpé, sel et poivre, chapelure
Préparation : Commençons avec la pâte: Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire ou pétrir à la main en utilisant un grand bol. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit solide et homogène. Laissez la reposer enveloppée dans une pellicule de plastique, pendant que vous vous occupez de la farce. Essorez bien les épinards bouillis pour éliminer l'excès d'eau. Couper en petits morceaux avec un couteau, puis ajouter la ricotta et remuer. Ajoutez l'œuf, le parmesan et une pincée généreuse de sel et de poivre. Bien mélanger tous les ingrédients. Reprendre la pâte et la diviser en deux parties: avec un rouleau former deux cercles de 30 cm de diamètre environ. Placer l'un des deux cercles sur une feuille de papier sulfurisé et saupoudrer dessus la chapelure. Disposer dessus la farce, comme illustré ici. Saupoudrer encore du fromage parmesan. Maintenant tout couvrir avec l'autre cercle de pâte. Sceller les bords des deux cercles en appuyant avec une fourchette. Au centre du cercle de pâte, mettre un petit bol et appuyez doucement. Piquer la pâte le long de la circonférence du bol avec une fourchette. Avec un couteau couper les bandes de quelques centimètres de large. Retourner l'extrémité des bandes. Faites de même pour chaque bande que vous avez coupée. Vous obtiendrez cet effet spectaculaire! Mettez le gâteau dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes. Le gâteau tournesol aux épinards est prêt à ravir votre palais et vos yeux!
Recette en vidéo :
Source Youtube, regardecettevideo
