Cette recette est riche en saveurs et en nutriments sains, grâce aux épinards riches en fer et en vitamines, au lait d'amande riche en calcium et en vitamine E et au fromage Feta faible en gras et en calories. Bon appétit !
Ingrédients : 400g de macaronis - 250g d'épinards frais - 100g de fromage Feta émietté - 500ml de lait d'amande non sucré - 2 gousses d'ail émincées - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre.
Instructions :
Faites cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez-les. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute.
Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3-5 minutes. Ajoutez le lait d'amande dans la poêle et portez-le à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez le fromage Feta émietté dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez les macaronis dans la poêle et mélangez-les avec la sauce aux épinards et au fromage.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud et profitez de votre délicieux plat de macaronis aux épinards, au lait d'amande et au fromage Feta !
