Voici une recette simple pour faire de la confiture de clémentines maison :
Ingrédients :
1 kg de clémentines
500 g de sucre
Le jus d'un citron
Instructions :
Préparation des clémentines :
Épluchez les clémentines et retirez les pépins.
Coupez la pulpe en petits morceaux.
Cuisson :
Placez les morceaux de clémentines dans une casserole.
Ajoutez le sucre et le jus de citron.
Remuez bien et laissez reposer pendant environ 30 minutes pour permettre au sucre de pénétrer dans les clémentines.
Cuisson à feu doux :
Portez le mélange à ébullition à feu doux.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 40-50 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps en temps.
Vérification de la consistance :
Pour vérifier si la confiture est prête, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se gélifie rapidement, elle est prête.
Stérilisation des pots :
Pendant la cuisson, stérilisez les pots à confiture en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Remplissage des pots :
Remplissez les pots de confiture encore chaude.
Fermez bien les pots.
Refroidissement :
Laissez les pots refroidir à température ambiante.
Une fois refroidie, la confiture va continuer à se solidifier.
Stockage :
Stockez les pots dans un endroit frais et sombre.
Voilà, vous avez maintenant une délicieuse confiture de clémentines faite maison ! Vous pouvez l'étaler sur du pain, l'utiliser comme garniture pour des desserts, ou même la partager en cadeau.
