Voici une recette simple et délicieuse de pain plat au fromage cheddar, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster en en-cas :
Ingrédients (pour 6 pains plats environ)
- 250 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou beurre fondu)
- 120 ml d'eau tiède
- 100 g de cheddar râpé
Optionnel : 1 cuillère à café d'herbes aromatiques (origan, thym, ciboulette, etc.)
Préparation
- Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique.
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Versez progressivement l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
Incorporez le cheddar râpé et les herbes aromatiques si vous en utilisez.
- Repos de la pâte
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant 20 à 30 minutes.
- Façonner les pains plats
Divisez la pâte en 6 portions égales.
Aplatissez chaque portion avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains pour former des galettes fines (environ 3-4 mm d'épaisseur).
- Cuisson
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen (sans huile).
Déposez un pain plat dans la poêle chaude et laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’il soit doré et légèrement gonflé.
Répétez pour chaque pain.
