C’est une vieille habitude chez plusieurs personnes...
Depuis que nous sommes jeunes, nous avons appris que nous devrions boire un verre d'eau tout juste après notre réveil. Si vous l’avais déjà fait, je suis sûr que vous avez remarqué que l'eau a un goût étrange et différent.
L’eau potable ne contient pas de sucres ou de protéines, cibles parfaites des microbes. Pourtant personne n’arrivait à expliquer le goût étrange qu’a le verre d’eau posé à votre chevet pendant toute la nuit. Une grande quantité de poussière et les bactéries peuvent pourtant finir dans ce verre d'eau.
Lorsque l'eau est exposée à l'air, elle absorbe le dioxyde de carbone et une petite partie du CO2 qui est converti en acide carbonique, ce qui signifie que l'eau exposée à l'air modifie sa composition chimique. Lorsque l'acide carbonique libère un ou deux protons et est transformé en carbonate ou bicarbonate, le pH de l'eau baisse et son goût change. Cela ne signifie pas que l'eau n’est pas buvable, mais cela va certainement changer son goût et la surcharger en bactéries et en poussière.
Source eddenya
