Acheter de la viande de qualité à moindre coût est possible… à condition de choisir le bon moment.
Dans les enseignes spécialisées comme Grand Frais, certaines barquettes peuvent être proposées jusqu’à -50 % lorsque leur date limite de consommation approche. Cette pratique s’inscrit dans une logique simple : éviter le gaspillage tout en écoulant des produits encore parfaitement consommables.
Pourquoi ces réductions ?
La viande fraîche a une durée de conservation courte.
Pour limiter les pertes, les magasins appliquent des démarques progressives (–30 %, –40 %, parfois –50 %) sur les produits proches de leur date.
Il ne s’agit pas d’un problème de qualité, mais uniquement d’une question de timing.
Le moment le plus intéressant
En pratique, la fin de semaine — souvent le vendredi — est l’un des moments les plus favorables. Les magasins anticipent l’affluence du week-end et préparent les nouveaux arrivages. Les produits à date courte sont alors davantage démarqués.
Les fins de journée (après-midi ou début de soirée) augmentent aussi les chances de trouver les meilleures offres.
Comment en profiter intelligemment ?
- Vérifiez toujours la date limite.
- Prévoyez vos repas rapidement.
- Congelez la viande le jour même pour prolonger sa conservation.
- Passez régulièrement aux mêmes horaires pour repérer les habitudes du magasin.
La qualité est-elle affectée ?
Non. Les produits respectent les normes sanitaires. La réduction est uniquement liée à la proximité de la date, pas à la fraîcheur au moment de l’achat.
