Écailler un poisson peut vite devenir une corvée : les écailles volent partout, collent au plan de travail et compliquent le nettoyage.
Pourtant, il existe une astuce toute simple, économique et étonnamment efficace pour éviter ce désordre : utiliser un sac plastique.
Pourquoi utiliser un sac plastique pour écailler un poisson ?
Cette méthode permet :
- d’éviter que les écailles ne se dispersent dans la cuisine,
- de garder le plan de travail propre,
- de gagner du temps au nettoyage,
- et de travailler plus confortablement.
La méthode pas à pas
Ce dont vous avez besoin
- Un poisson vidé
- Un sac plastique alimentaire (sac congélation ou sac transparent)
- Une cuillère en bois ou un écailleur
Les étapes
- Placez le poisson dans le sac plastique, en laissant l’ouverture suffisamment large pour passer la main.
- Maintenez le poisson fermement à travers le sac.
- Frottez les écailles avec la cuillère, en partant de la queue vers la tête.
- Les écailles se détachent facilement et restent prisonnières du sac.
- Une fois terminé, retirez le poisson, fermez le sac et jetez-le.
