La date de péremption est une échéance figurant sur les denrées alimentaires susceptibles, après une certaine période, de présenter un danger pour la santé. Mais saviez-vous que bon nombre d’aliments peuvent être consommés n’importe quand, même en dehors de la date indiqués sur l’emballage ? Découvrez la liste des produits que vous auriez tort de jeter :
Les pâtes alimentaires : Les pâtes sont fabriquées à partir de semoule de blé dur. C’est pourquoi elles se conservent dans leur emballage pendant plusieurs années. Une fois le paquet ouvert, placez-le dans un récipient hermétique à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Le riz : La durée de conservation varie selon les différentes variétés de riz. Celle du riz brut et du riz brun est limitée en raison de leur tenue importante en matières grasses et en protéines. En revanche, le riz blanc peut être mangé plusieurs mois, voire plusieurs années, après la date de péremption.
Le chocolat : Le chocolat peut être consommé sans danger pour la santé bien après la date limite de péremption. Pour cela, il suffit de le garder dans une boîte hermétique, à l'abri du froid, de la chaleur et de la lumière.
Le miel : Lorsque le pot de miel est rangé dans un placard à l'abri de la lumière, vous pouvez le garder indéfiniment. Comme le miel a des antibiotiques naturels, c'est un aliment très stable.
Le sel : Lorsque l’on parle de la conservation du sel, on a davantage à se soucier de préserver sa qualité au fil du temps. Car bien qu’il soit impérissable, le sel est en revanche un aimant à humidité. Pour échapper à cela, il suffit de mélanger à votre sel des grains de riz secs.
Le sucre : Sachez que le sucre se conserve plusieurs années à condition de le conserver dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. En effet, ce produit ne pourrit jamais parce que les bactéries ne peuvent s’y développer.
Les légumineuses : À l’abri de l’humidité et de la lumière, les légumes secs se gardent très longtemps.
L’extrait de vanille : L’extrait de vanille pure se conserver à vie. Vous n'aurez en effet jamais besoin d'en jeter une goutte. Mais pour que le produit conserve toute sa saveur, conservez-le dans un endroit frais, dans un placard à l'abri de la lumière et dans un récipient bien fermé.
Le vinaigre blanc : En dehors du ménage, sachez que le vinaigre blanc s’utilise également en cuisine pour les marinades et les vinaigrettes. Conservez-le bien fermé dans un placard à l'abri de la lumière.
Les boîtes de conserve : Quel que soit leur contenu, les boîtes de conserve peuvent être consommées plusieurs années après la date limite de consommation. À condition qu’elles ne comportent pas des bosses ou de la rouille.
La fécule de maïs : Utilisée, entre autres, pour épaissir les sauces, la fécule de maïs peut se conserver à vie. Assurez-vous seulement de la conserver à l'abri de la lumière et dans un récipient bien hermétique afin d’éviter l'humidité.
Les épices : Les épices ne se périment pas. En revanche, elles peuvent perdre leur goût et devenir fades. Mais aucun risque pour votre santé. Vous pouvez donc assaisonner vos plats préférés même avec des épices datant de plusieurs années.
Le sirop d’érable
En plus d’accompagner à merveille les pancakes, le sirop d'érable ne se périme pas. Afin qu'il conserve toute sa saveur pendant des années, vous pouvez le conserver au congélateur.
Les spiritueux
Conservés à l’abri de la lumière, les alcools forts se conservent extrêmement longtemps. Ils perdront un peu de leur arôme, mais pas suffisamment pour que vous le remarquiez.
