Après les fruits infusés dans l'eau, cette année ce sont les légumes ! Selon une diététicienne britannique, de l'eau et un artichaut serait une boisson aux propriétés antioxydantes puissantes et purifiantes pour le foie.
"Les artichauts contiennent de la cynarine et de la silymarine, des composants qui détoxifient et renforce le foie", explique un représentant d’Arty water, société américaine et productrice d'eau d'artichaut.
Ces éléments sont en effet utilisés dans certains traitements contre la cirrhose.
Le légume avec le plus d'antioxydants : Interrogée par le journal anglais Dailymail Joanne Reid Rodrigues, nutritionniste a déclaré : "Les artichauts sont les légumes avec la plus grande source d'antioxydants".
L'artichaut aide à éliminer les toxines qui encombrent le système digestif ce qui empêche les ballonnements et favorise un ventre plat. Le goût étant un peu amer, les fabricants industriels rajoutent du sirop d'agave pour sucrer un peu la boisson naturellement.
Pour une eau d'artichaut 100% maison, il suffit de laisser le légume cuire dans de l'eau bouillante et récupérer l'eau après.
