Les avantages du safran pour la santé sont principalement liés à ces deux caroténoïdes. Une étude clinique récente a montré que la prise d’une supplémentation orale de safran (20 mg par jour) pendant trois mois chez les patients ayant stade précoce liée à l’âge de la dégénérescence maculaire (DMLA) ou DMLA) a induit une amélioration significative de la fonction rétinienne et de l’acuité visuelle.
Pour bénéficier des avantages du safran pour la santé des yeux, on a besoin de prendre 20 mg de safran de haute qualité par jour. Oui, on peut prendre la même quantité de safran épice qui est ajouté à la nourriture ou en préparer un thé.