Les hot-dogs sont le régal numéro un en Amérique avec plus de sept milliards pièces consommés chaque été.
Les hot-dogs contiennent un mélange de porc, de bœuf, de poulet, les restes de coupe de steaks ou de côtelettes de porc et des sous produits d'abattage "comestibles", tels que les pattes et les têtes d’animaux, les tissus adipeux et les peaux.
Tous ces restes sont broyés et mélangés en une pâte épaisse. Ensuite, plusieurs additifs sont ajoutés afin de rehausser le goût du mélange, y compris des quantités excessives de sel, de sirop de maïs, de glutamate monosodique (MSG), de nitrates et d'autres produits chimiques, des arômes qui comprennent le glutamate monosodique (MSG) et le carmin - un colorant produit à partir de coquilles de petits coléoptères, bouillis dans de l'ammoniac ou du carbonate de sodium.
En outre, il a été démontré dans une étude de l’Université de Hawaii que les viandes transformées tendent en général à augmenter le risque de cancer du pancréas de 67%.
