La rhubarbe est une plante vivace robuste et facile à cultiver. Très appréciée au potager, elle produit de longues tiges charnues utilisées pour préparer des tartes, des compotes ou des confitures. Une fois installée, elle peut rester productive pendant 15 à 20 ans avec un entretien limité.
Choisissez le bon emplacement
La rhubarbe apprécie une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée, notamment dans les régions aux étés chauds. Elle se développe dans un sol riche, profond, frais et bien drainé. Évitez les terrains où l'eau stagne, car l'excès d'humidité peut endommager les racines.
Plantez au bon moment
La plantation s'effectue au printemps ou à l'automne, en dehors des périodes de gel. Laissez environ 1 mètre entre chaque pied afin de permettre à la plante de se développer pleinement.
Arrosez et fertilisez
La rhubarbe apprécie un sol qui reste frais. En cas de sécheresse, arrosez régulièrement et installez un paillage pour conserver l'humidité.
Chaque année, apportez du compost bien décomposé ou du fumier composté au pied de la plante afin de favoriser une croissance vigoureuse et une récolte abondante.
Récoltez les tiges
La récolte s'effectue généralement d'avril à fin juin. Prélevez les tiges en les tirant délicatement à la base avec un léger mouvement de rotation plutôt qu'en les coupant.
Pour préserver la vigueur de la plante, ne récoltez jamais plus des deux tiers des tiges au cours d'une même saison.
Entretenez la plante
Supprimez les hampes florales dès leur apparition afin que la rhubarbe concentre son énergie sur la production de nouvelles tiges.
Après 5 à 6 ans, divisez les touffes au printemps ou à l'automne pour rajeunir la plante et maintenir une bonne production.
Attention : seules les tiges sont comestibles. Les feuilles de la rhubarbe ne doivent jamais être consommées.
Conclusion
Peu exigeante et très productive, la rhubarbe est une excellente plante pour le potager. En lui offrant un sol riche, des arrosages réguliers en période sèche et un apport annuel de compost, vous profiterez de récoltes généreuses pendant de nombreuses années.
